Kokosovo-čokoládová BOUNTY raw torta

Kokosovo-čokoládová BOUNTY raw torta

Kokos je jedna z mojich najobľúbenejších ingrediencií. Mám rada mladý kokos, kokosovú vodu, kokosové mlieko, strúhaný kokos, dokonca na dekorácie využijem aj kokosový “obal”. Ideálne. Preto sa mi svojho času zdalo úplne prirodzené premýšľať o tom, ako vytvoriť...
Dokonalé spojenie jedla a vína v TATAMI

Dokonalé spojenie jedla a vína v TATAMI

Navaríte jedlo, o ktorom si myslíte, že je skvelé, pretože ste do neho vložili celého seba- svoju energiu, lásku, šikovné ruky, kvalitné ingrediencie. Jedlo dáte ochutnať svojim známym a následne aj niekoľkým desiatkam zákazníkov. Všetci uznanlivo pokyvujú hlavami,...
Recept na citrónovú tortu s agarom a jesenným ovocím

Recept na citrónovú tortu s agarom a jesenným ovocím

Poznáte agar? Je to prášok vyrobený z morskej riasy, objavený v Japonsku. Táto riasa má po zmiešaní s vodou tendenciu zhustnúť a preto sa na celom svete využíva na výrobu koláčikov, ktoré majú mať želatínovú konzistenciu. Jeho výhodou je, že je to čisto prírodný...
Degustačné MENU pre vzácnych hostí z TAIWANU

Degustačné MENU pre vzácnych hostí z TAIWANU

Najzaujímavejšie na práci v gastronómii je, keď dostanete možnosť spolupracovať s inými výbornými kuchármi na projekte, kde je dovolené experimentovať bez zväzovania rúk. Je to príležitosť vyjsť zo svojho zabehnutého stereotypu, vyskúšať si recepty, ktoré ste doteraz...

Táto webová stránka používa cookies pre správu overovania, navigáciu a ďalšie funkcie. Používaním našich webových stránok, súhlasíte s tým, že môžeme umiestniť tieto typy cookies na vaše zariadenie. !

Táto webová stránka používa cookies pre správu overovania, navigáciu a ďalšie funkcie. Používaním našich webových stránok, súhlasíte s tým, že môžeme umiestniť tieto typy cookies na vaše zariadenie.

Close